什么是功能型发酵技术

北纳生物陈继红 2020-03-12 08:48 评论( 0 ) 浏览( 1542 )

<乳酸菌>

功能型生物发酵技术，也就是营养底物深度发酵技术，就是把微生态制剂的调理功能与抗生素的治疗功能相结合，生产功能型发酵产品，强化发酵产品的应用效果。芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等有益菌群，在厌氧环境下，通过营养丰富的底物培养，快速繁殖扩增，可以达到几十亿单位的浓度,可以起到微生态制剂的调理作用。

在丰富的营养底物上，上述高浓度菌群继续深度发酵，就会产生大量的代谢产物。例如乳酸菌就会产生大量的乳酸等有机酸；各种菌群更会产生大量的高活性代谢产物，例如乳酸菌素、芽孢杆菌素等。这些代谢产物，具有类抗生素的作用，可以耐抗生素的杀灭作用，抵御高温的破坏作用。

发酵底物可以利用各种饲料原料，营养丰富，利于菌种发育，可以促进发酵效果。通过发酵工艺，可以提高发酵底物中各种养分的利用效率。将发酵底物与发酵产物一起添加应用，可以降低添加成本，提高饲喂效果。