别瞧不起甜菜根汁

北纳生物-刘亚 2020-03-13 15:43 评论( 0 ) 浏览( 1873 )

甜菜(Beta vulgaris)，又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。

甜菜是除甘蔗外的主要糖的来源，富含钾和维生素A，也是维生素C、镁和维生素B2的重要来源。

甜菜很容易消化，有助于提高食欲，还能缓解头痛，甜菜还有预防感冒和贫血的作用。

甜菜根汁液中含有丰富的亚硝酸盐物质，具有降低血压和预防老年痴呆，增强身体肌肉力量等功效。

今天我们就来看看甜菜根对健康究竟有什么好处？因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色。甜菜根汁中富含硝酸盐成分以及其它多种植化物成分。维克森林大学浸信会医学中心的研究显示每天饮用甜菜汁，可显著改善运动耐力和血压；甜菜根汁饮食可改善心衰患者的肌肉功能。日常饮用甜菜根汁可显著降低血压。

研究证明，甜菜根不仅含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，现甜菜根能增强耐力，尤其对大运动量的运动员和体力虚弱的老人效果特别明显。另外甜菜根中含有碘，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根中富含镁，有调节软化血管的硬化强度和阻止形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中富含膳食纤维和果胶成分，据研究发现具有抗胃溃疡病的功能。

为了我们的家人和身体更健康，餐桌上来点甜菜根汁也是不错的选择哟！

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