大米粉成分分析标准物质-GBW(E)100348-食品基质标准物质-北纳标物网

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大米粉成分分析标准物质基本信息

形态	固体
存储条件	温度小于26度，湿度小于60%，避光保存。
用途	食品/粮食
注意事项	使用前应轻轻上下摇晃瓶身，使样品充分混匀使用前置于烘箱中105度烘干4小时，取出，置于干燥器中冷却至室温后再称取样品进行测试。
理化性质	大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

标准物质销售提示

关于产品	所有GBW、GSB开头的标准物质，均提供“国家标准物质证书”。因产品种类繁多，北纳标物网上架的只是部分产品，详情请咨询在线客服。
关于技术	北纳标物网客服工作日8:30--18:00在线，欢迎随时咨询标准物质价格、标准物质证书、标准物质检测检验等相关信息。
关于发票	北纳标物网可自助申请开具发票，订单金额累计满5000元以上可开具增值税专用发票。
关于发货	北纳标物网拥有成熟完善的标准物质供应链，当日发货率达80%以上。
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大米粉成分分析标准物质

Certified Reference Material of Rice Flour for Chemical Analysis

一、概述

本标准物质为大米粉成分分析标准物质。原材料从天然大米中选取，经挑选、脱壳、烘干、粉碎、细磨、过筛、混匀后，分装于高密度聚乙烯瓶中，铝塑膜封口，Co60灭活后储存。

二、预期用途

此 2 种大米粉成分分析标准物质适用于分析大米和其他粮食、农产品时，进行产品质量检验、校准测量仪器、统一测试量值、考核人员操作水平、监控测量过程质量和技术仲裁等。

三、标准值和扩展不确定度

标准值为各实验室定值的平均值的均值。扩展不确定度为 95% 的置信概率时的扩展不确定度。带（）为参考值。

四、计量溯源性

采用实验室协作定值方式，使用满足计量学特性要求的仪器设备、容量器具和定值方法，在检测中使用有证标准溶液对仪器进行校准并进行质量控制，保证本标准物质量值溯源性和准确性：通过不间断的溯源链溯源至 SI 单位。

五、特性量值的测量方法

铬：ICP-MS（电感耦合等离子体质谱法）、GF-AAS（石墨炉原子吸收光谱法），

总砷： ICP-MS、AFS（原子荧光光谱法），

镉：ICP-MS、GF-AAS，汞： ICP-MS、AFS、冷原子吸收光谱法，

铅：ICP-MS、GF-AAS，

无机砷：LC-ICP-MS（液相色谱-电感耦合等离子体质谱法）、LC-AFS（液相色谱-原子荧光光谱法）、AFS。第3页共3页

六、均匀性

随机抽取 25 瓶样品，用电感耦合等离子体质谱法进行均匀性检验，结果表明均匀性良好。均匀性检验最小称样量为 0.5g。

七、有效期

经稳定性检验和同类标准物质稳定性监测，结果表明此 2 种大米粉成分分析标准物质稳定性良好，有效期定为 5 年。研制单位将继续进行稳定性监测，如特性值发生变化，将及时发布并通知用户。

八、包装、贮存与使用

此2种大米粉成分分析标准物质采用高密度聚乙烯瓶包装，铝塑膜封口，每瓶装 35g，样品应于温度≤26℃，湿度≤60%的环境中避光保存。标准物质使用前应轻轻上下摇晃瓶身，使样品充分混匀。

为获得准确的测试结果，样品使用前应置于烘箱中 105℃烘干 4 小时，取出，置于干燥器中冷却至室温后再称取样品进行测试。

本标准物质 5 年有效期是指样品处于原始封装状态并置于上述环境中妥善保存的有效期。若样品打开原始封装使用后，应尽快拧紧瓶盖并存放于干燥器中，样品开封后应在 6 个月内使用完毕，如有发现出现霉变、粘结、变色等异常状态，立即停止使用。

注：以上信息仅供参考，以产品附带证书为准。