猪肝成份分析标准物质

本标准物质可用于校正分析测试仪器，检验分析类同基体组成的样品时所用 方法的可靠性的数据的准确性。

制备

猪肝是由北京市食品公司肉联厂采集的、经过剔除脂肪、筋膜大血管后打浆， 浆料经过 85℃干燥后进行粉碎。粉碎后经过 80 目的尼龙筛，收集过筛的猪肝粉 混匀、装瓶、最后用 Co60 辐射失菌。每瓶净重 25 克。

均匀性和稳定性

随机抽样，用 X—射线萤光光谱法，原子吸收分光光度法和仪器中子活化法 三种方法分析 K、Na、Mg、Cu、Zn、Mn、Fe、P、Rb、Br 取样量范围由 0.070 —2 克。所得结果用 F 检验法作计统处理，计算结果小于 F 临界值，证明样品具 有良好的均匀性。在样品制备后的一年里，随机抽样，三次有原子吸收分光光度 法分析 Pb、Cd、Cu、Mn。所得结果证明样品具有良好的稳定性。

定值元素与标准值

定值测试工作是由国内外十多个科研机构采用十多种不同的原理的测定方 法进行定值。定值的数据经过数理统计处理，计算出标准值。标准值的表示方法： 采作独立测定的各组数据的平均值的总平均值。用其两倍标准偏差表示单次测定 的不确定度。

定值元素、方法、标准值表

元 素 参 考 值 表

元素             参考值μg/g

P                   1.3%

Cr                  0.20%

Co                 0.100

注：

AAS 原子吸收分光光度法

NAA：中子活化分析法

ICP：电感耦合等离子体发射光谱法

POL：极谱法

SP：分光光度法

IDMS：同位素稀释质谱法

AES：原子发射光谱法

AFS：萤光分光光度法

ISE：离子选择电极法

Kj ：凯式定氮法

使用时注意事项

（1） 本标准物质应存放于 10℃左右的环境中。

（2） 使用时最小取样量为 250 毫克。

（3） 使用时以 80℃、烘干 4 小时之后的重量为准。 

注：以上信息仅供参考，以产品附带证书为准。