Q/JJ 0017 S-2019-发酵型米酒-国家标准--标准物质网

基本信息
标准名称	Q/JJ 0017 S-2019 发酵型米酒
简介	Q/JJ0017S-2019发酵型米酒本标准规定了发酵型米酒的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以水和大米为原料，使用纯种培养而成的米曲和酒母为糖化发酵剂，经先低温后常温发酵、过滤、浓缩或不浓缩、储存、勾调、贮藏、包装（充或不充二氧化碳）而成的具有米香、花果香复合香气，口感纯净的酒精度在0.5%vol~26%vol的发酵酒。 Q/JJ 0017 S-2019 发酵型米酒本标准规定了发酵型米酒的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以水和大米为原料，使用纯种培养而成的米曲和酒母为糖化发酵剂，经先低温后常温发酵、过滤、浓缩或不浓缩、储存、勾调、贮藏、包装（充或不充二氧化碳）而成的具有米香、花果香复合香气，口感纯净的酒精度在0.5%vol~26%... ...更多
标准状态	已经废止
发布日期	2019/03/20
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	广东省九江酒厂有限公司

Q/JJ 0017 S-2019 发酵型米酒