香兰素的主要来源

BNCC陈丹 2022-10-22 15:16 评论( 0 ) 浏览( 582 )

香兰素，又名香草醛，化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物，为白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜，溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香气稳定，在较高温度下不易挥发。在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。

香兰素的制备方法主要有3种：

①直接从天然的植物如香荚兰豆中提取，但此法成本高昂，产量也较低。

②用化学方法合成，以工业纸浆废液和石油化学品作为原材料，但化学合成的香兰素香型单一、容易引发环境污染，不符下游应用市场对天然原料的消费趋势。

③以可再生资源丁香酚、阿魏酸作为天然原料制备香兰素。

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