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1、食品添加剂乱加的危害
食品添加剂在食品中添加的量极少，一般控制制在0.1~0.019g/kg之间，这是因为食品添加剂多是化学合成物，不同程度地具有毒性。经证实，有些食品添加剂还有致癌、致畸、致突变作用。
2、非食用添加剂对儿童危害最大
由于儿童的肝肾解毒功能弱，生长发育期最为敏感，长期摄入色素过量等食品添加剂不合格的食品后，可能造成慢性中毒，甚至影响到生理和智力发育。
3、食品添加剂危害儿童身心健康 英国多动症儿童治疗中心的专家们也指出，食用色素不仅影响儿童的生理和心理健康，使他们情绪失控，出现大哭大叫、失眠等状态，还会对某些过敏体质的成年人产生影响，使他们出现易怒等情绪不稳定的状况。
4、食品添加剂导致多动症
研究人员找到了迄今最为有利的证据，证明食品添加剂能够加剧儿童多动症的病情。许多家长都相信这点。然而，过去30年间的大量研究却未能提供确定性的证据。
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