预制菜-T/CCA 024-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	T/CCA 024-2022 预制菜
简介	本文件规定了餐饮消费场景下的预制菜定义、原辅料要求、产品标准要求、生产过程卫生要求、检验规则、标签、包装和贮存要求。本文件适用于餐饮消费场景下预制菜的生产管理和规范应用。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/06/02
实施日期	2022/07/02
标准类型	团体标准
行业分类	其他食品
颁发部门	中国烹饪协会
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