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绿原酸具有广泛的生物活性，现代科学对绿原酸生物活性的研究已深入到食品、保健、医药和日用化工等多个领域。绿原酸是一种重要的生物活性物质，主要有以下几点应用：
1.抗菌、抗病毒
2.抗氧化作用
3.清除自由基、抗衰老、抗肌肉骨骼老化
4.抑制突变和抗肿瘤
5.对心血管保护作用
6.其它生物活性
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