枸杞多糖通过抑制IFNγ途径减轻胰腺β细胞凋亡

多糖可以从不同类型的植物中提取，例如草药，木本植物，灌木和藻类，以及植物的不同部分，例如根，花，种子，果实，叶子和树枝。多糖的结构特征来源于其分子量、单糖组成、分支性质和修饰性质。植物多糖具有多种活性功效，例如，抗氧化、抗突变、抗衰老、抑菌等功效，通过分析不同来源的植物多糖，阐明功效活性机制，应用到食品工业领域，进一步研发多糖功能性食品及保健食品，促进人类健康。

Abstract

枸杞多糖（LPB）通过抑制ifn-γ途径缓解胰腺β细胞凋亡，通过抑制ifn-γ途径缓解胰腺β细胞凋亡，凋亡介导的胰腺β细胞死亡在糖尿病的发生发展中起着关键作用。促炎细胞因子激活胰腺β细胞的凋亡程序。因此，抑制炎症细胞因子诱导的细胞凋亡可以保护胰腺β细胞。枸杞果实是一种广泛应用的抗氧化食品，其药理作用部分是由LPB介导的。但LPB是否能抑制炎症因子诱导的β细胞凋亡尚未见报道。在本研究中，我们发现枸杞多糖可以通过抑制干扰素-γ（IFN-γ）通路来缓解胰腺β-细胞的凋亡。健康小鼠给予枸杞多糖可改善糖耐量。在链脲霉素诱导的β细胞损伤小鼠中，LPB可预防和持续给药，减轻高血糖，保护胰腺胰岛素含量。本研究发现LPB具有预防和保护胰腺β-细胞凋亡的新功能，其部分功能是通过抑制IFN-γ途径实现的。

Conclusion & Discussion

在本研究中，发现LPB能改善正常成年小鼠的葡萄糖含量。此外，还发现LPB通过抑制IFN-γ介导的细胞凋亡来促进β细胞从损伤中恢复。虽然在糖尿病的进展过程中血糖水平没有完全恢复正常，但在STZ诱导的小鼠恢复期，预防性、持续饲喂LBP可以缓解高血糖，并保持胰腺胰岛素含量。提示枸杞多糖在体内对STZ诱导的胰腺β细胞死亡具有保护作用。

研究发现在高糖条件下，枸杞多糖的治疗并不能促进β细胞释放更多的胰岛素。然而，在低糖水平下，枸杞多糖促进β细胞释放更少的胰岛素。因此，枸杞多糖可促进胰腺β细胞功能成熟。枸杞多糖对IFN-γ有抑制作用，但对IL-1β或TNF-α无抑制作用。枸杞多糖能改善健康小鼠的糖耐量，但对胰岛素敏感性、空腹及随机血糖水平影响不大。此外，在LBP处理的SJ β-细胞中，大多数涉及胰岛素分泌的基因没有改变，这表明在生理条件下LBP对β-细胞功能的影响是温和的。

本研究揭示了LBP对IFN-γ诱导的胰腺β细胞凋亡的保护作用。该研究不仅提供了LBP在糖尿病小鼠胰腺β细胞中的抗凋亡作用，而且还提供了LBP在促进糖尿病小鼠胰腺β细胞死亡恢复中的预防保护作用。由于枸杞多糖具有广泛的安全范围和生物学效应，枸杞多糖是一种潜在的天然产物，可预防糖尿病易感人群β细胞凋亡。

相关链接：葡萄糖，胰腺细胞，胰岛素，多糖，干扰素，北纳生物

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