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09 2023
近日,天津科技大学生物工程学院联合枣庄学院借助气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)、气相色谱-氢火焰检测器(GC-FID)、HS-SPME-GC-MS法,结合感官评定手段,以偏最小二乘判别分析(PLS-DA)为研究方法,对国内4 个代表性产地的酱香型白酒样品进行表征,解析不同产地酱香型白酒挥发性风味的物质差异,揭示其风味特征的物质基础。
09 2023
近日,山东省科学院生物研究所联合好当家集团有限公司从铜藻(Sargassum horneri)中提取得到岩藻黄质及岩藻聚糖硫酸酯,构建基于岩藻聚糖硫酸酯的负载岩藻黄质的pH值敏感性纳米运载体系,测定纳米粒子在模拟胃、肠液中的稳定性、岩藻黄质负载率的变化,获得在模拟胃液中稳定而在模拟肠液中裂解、可实现岩藻黄质在胃肠道环境下高效递送的纳米粒子,为pH值敏感性药物载体的研究提供参考。
09 2023
邻苯二甲酸氢钾是一种有机化合物,分子式是C8H5O4K。呈白色结晶粉末,在空气中稳定,能溶于水,微溶于醇,用作pH测定的缓冲剂、分析基准物质。
09 2023
白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物,具有减轻炎症、抑制氧化应激、保护心血管内皮功能、缓解阿尔茨海默症引起的记忆衰退以及调节免疫等生理功能,还对肿瘤细胞具有抑制和杀伤作用。白藜芦醇水溶性低,加之其较差的稳定性导致其生物利用率较低。因此,采用乳液、纳米载体等运载体系保护白藜芦醇免受环境因素干扰可以提高其生物利用率。铁蛋白是一类天然的铁储存蛋白,普遍存在于动物、植物和微生物中(酵母除外),因其独特的纳米笼状结构已经成为一种新兴的纳米包埋材料。
09 2023
近日,沙特阿拉伯植物学家在线发表的一篇观点文章中认为,沙漠等干旱地区可能是解开碳捕获问题的一个答案。减少大气中的二氧化碳水平不仅要减少碳排放,还需要人们捕获和储存已经排放的过量碳。
09 2023
09 2023
今日,华南理工大学食品科学与工程学院通过在开展由复杂甘油三酯构成的PS基SLPs制备及其构建的Pickering乳液研究的基础上,进一步考察不同两亲性物质(T40和SC)对PS基SLPs大小、晶体晶型、热性质及形态的影响,同时对比这些SLPs制备的Pickering乳液的相关性质,通过对比分析新鲜乳液的晶体晶型变化以及贮藏过程中粒径变化,从而获得PS基SLPs结晶结构与其制备的O/W型Pickering乳液稳定性之间的关系。
09 2023
由于食品基质的差异性,使二氧化硫检测需要不同的方法,且检测原理也各不相同。应用于食品中二氧化硫检测方法有比色法、滴定法和色谱法等。
09 2023
近日,中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室清洁催化与合成团队基于调变Ni催化CO2加氢反应中的中间体选择性和表面的C-C耦合能力,发展了Ni基CO2加氢制备高碳醇的催化剂新体系。
09 2023
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