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活动规则:
①本活动仅限北纳生物(BNCC)新老客户;
②活动时间:2024年2月17日——2024年3月7日
③活动期间,每人共有两次抽奖机会。北纳生物(BNCC)官网PC端一次,扫码关注BNCC微信公众号可再抽一次!
挥发性盐基氮反映肉类在储存过程中蛋白质分解程度,是一个新鲜度指标。挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,特别是蛋氨酸和酪氨酸,因此营养价值大受影响。
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