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杆菌肽是由一组类似的多肽成分组成的混合物,杆菌肽锌用于畜禽促生长和防治动物的坏死性肠炎。杆菌肽抗菌谱广、吸收低,但会带来神经毒性和肾毒性,还会产生抗药性风险,是治疗中使用普通抗生素无效的最后选择。若该类抗生素通过食物链进入人体,会对人体造成健康隐患。将杆菌肽从样品基质中分离提取出来,并经过净化后,转化成液质联用仪可以检测的形式。杆菌肽残留用酸化的甲醇水匀浆提取,经双硫腙三氯甲烷溶液进行液液分配净化后,再经固相萃取柱净化,液相色谱-串联质谱仪测定,外标法定量。
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