三价铬和六价铬的区别

小雪 2022-01-10 14:10 评论( 0 ) 浏览( 1398 )

六价铬是食品接触纸制品中一种重要重金属污染物。再生纸、劣质纸张或废纸等生产出来的食品接触纸制品中可能含有毒害物质，食品接触纸制品加工过程中添加助剂或印刷油墨也可能导致重金属残留。铬在自然界中主要以三价铬和六价铬的形式存在。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。在一定条件下，三价铬可以氧化成六价铬。三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。当其与食品接触时，其中一些化学物质会不同程度地迁移到食品中，因此控制食品接触纸制品中外来污染物对保证食品安全有有重要意义。

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