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氨基酸叶面肥为含有氨基酸类物质的叶面肥料。有易于被作物吸收的特点；亦有提高施肥对象抗病性，改善施肥作物品质的功能。促使植物生长健壮，促进对营养物质的吸收。喷施专用配方氨基酸叶面肥后“铁观音”和“本山”茶树总叶绿素含量，比对照分别提高了17.84％～40.90％、13.02％～33.33％，其中，1.5g/L专用配方氨基酸叶面肥处理的总叶绿素含量均为最大值。可溶性糖是叶片中光合作用的产物，可溶性糖是构成茶汤浓度和滋味的重要物质，还参与香气的形成。茶树叶片中的蛋白质是茶叶氨基酸的主要来源，蛋白质含量影响着茶叶代谢反应和茶叶品质成分。
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