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乙二醇是无色无臭、有甜味液体，对动物有毒性，人类致死剂量约为1.6 g/kg。冷媒中的主要成分是有机物乙二醇，乙二醇的沸点是 197.4 ℃，燃点是 418 ℃。乙二醇又名"甘醇"、"1,2-亚乙基二醇"，简称EG。是最简单的二元醇。乙二醇能与水、丙酮互溶，但在醚类中溶解度较小。用作溶剂、防冻剂以及合成涤纶的原料。乙二醇的高聚物聚乙二醇(PEG)是一种相转移催化剂，也用于细胞融合;其硝酸酯是一种炸药。设置样品量为 1.0 g，灼烧时间为 2 h，溶解时间为 10 min，考察灼烧温度为 150、250、350、450、550 ℃时对色谱峰面积的影响，灼烧温度大于450 ℃时，色谱峰面积基本不再发生变化，由于 550 ℃可以灼烧掉全部的有机物。一般先只有一个羟基发生反应，经升高温度、增加酸用量等，可使两个羟基都形成酯。如与混有硫酸的硝酸反应，则形成二硝酸酯。
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