霉变食物上含有黄曲霉素

小雪 2021-11-24 07:01 评论( 1 ) 浏览( 946 )

家里发霉的食物还能吃吗？像臭豆腐腌白菜上都有“白霉”还可以吃，那么发霉的食物到底能不能吃？常见霉变坚果例如花生、杏仁、瓜子等，一般表面附着一层黄色絮状的毛，这就是黄曲霉的菌丝。黄曲霉毒素存在于土壤，动植物，各种坚果，特别是花生和核桃中。它所产生的毒素具有高毒性高致癌性，长期摄入会导致肝脏功能下降、免疫力下降最终肝脏和其他器官癌变。人类健康受黄曲霉毒素的危害主要是由于人们食用被黄曲霉毒素污染的食物。如：霉变面包、大米等，霉变部位附着不仅有黄曲霉还有青霉毒素等等。蔬菜霉变水果橘子、苹果里含有大量展青霉素轻则导致肠胃不适，严重导致器官水肿。

相关链接：黄曲霉素B1，黄曲霉毒素G1溶液标准物质，黄曲霉素B2

D先生

546545可萌理论课网
2021-11-26 17:05:08

0 回复(0) 收起
回复 D先生：回复

登录后才可以评论

立即登录

发表评论

楼主动态

请告知您的电话号码，我们将立即回电

通话对您免费，请放心接听

温馨提示：

1.手机直接输入，座机前请加区号如13164239859,010-58103778

2.我们将根据您提供的电话号码，立即回电，请注意接听

3.因为您是被叫方，通话对您免费，请放心接听