生物菌膜的杀伤机制研究

小雪 2021-12-28 16:20 评论( 0 ) 浏览( 804 )

自然界中各种微生物主要是以生物菌膜形式生存。主要由吸附的细菌及其分泌的胞外多糖、蛋白质等物质构成的细菌群落。病原微生物一旦在食品加工设备表面吸附、形成BF后，受到加工污染的食品，灭菌将变得更加困难，从而影响食品安全。光动力灭菌技术在特定波长的光照射激发下，光敏剂吸收能量产生单线态氧，再通过氧化作用灭活细菌，选用LM菌标准菌株，对LM生物菌膜的形成过程进行观察并以亚甲基蓝作为光敏剂，探讨MB-APDT对LM生物菌膜的杀伤效果。

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