松香酸对人体的危害

小雪 2021-12-31 14:59 评论( 0 ) 浏览( 2851 )

畜禽屠宰加工时经常会使用松香脱毛。松香是松树科植物中的一种油树松脂，主要成分为C19H29COOH，具有良好的黏附性，用于畜禽屠宰加工的二次脱毛工序。使用松香进行脱毛时，松香主要成分松香酸和脱氢松香酸，通过畜禽胴体表皮毛孔残留在表皮组织中。食用含有松香成分残留的食品，可能会对健康带来安全隐患。松香是以松树的含油树脂为原料加工得到的非挥发性天然树脂，广泛应用于药品、食品包装材料、造纸、油漆涂料、油墨等领域。松香酸和脱氢松香酸是松香的主要成分，毒理学研究表明松香酸可导致人体肺泡上皮细胞溶解，脱氢松香酸对人体红细胞、多核白细胞有毒性作用。

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