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“隐形盐”都藏在哪儿呢?
1.各种调味品、酱料
例如豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱、鸡精、味精等。
它们在制作过程中都会加入大量的盐来腌制、调味,虽然它们的名字里没有“盐”,却是实打实的含钠大户。
2.酸甜的食物,钠特别多
因为有其他味道遮掩,所以有些食物的咸味并不明显,不知不觉中会吃进去很多钠,这也算是非常常见的“隐形盐”。
最典型的代表就是凉果蜜饯,以及饼干点心类。
3.各种含有钠的食品添加剂
食品添加剂有很多种,其中很多都是含有钠的。
例如能够产气泡的碳酸氢钠(小苏打),是最常见的膨松剂和酸度中和剂。
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